El diari La Razón, en la seva secció digital Lifestyle sobre estil de vida, dedica un sentit article al Mercat de l’Olivar. El títol del mateix “Els mercats tradicionals i la diversitat dels seus productes” descriu en concises paraules allò que es destaca en el Mercat, la tradició i la diversitat d’oferta. En aquest text, Maica Rivera aprecia, entre altres aspectes, el valor de les persones que atenen en els puestos donant el millor i recomanant els productes que s’adaptin als gustos dels clients:
En el Mercat de l’Olivar encontramos materias primas que han sido obtenidas con dedicación, pasión y paciencia para ofrecerlas al consumidor en el momento adecuado y poder, así, disfrutar de un alimento saludable y con todas sus propiedades.