Neus Marí, la guanyadora del concurs de receptes dolces de Pasqua impulsat pel Mercat de l’Olivar, ens ha fet arribar la recepta guanyadora juntament amb els detalls de com la va elaborar:
“Qui mes qui menys, en aquesta època de pasqua, a casa, fa els típics crespells. Recepta dolça que triomfa, sobretot per als mes menuts. Nosaltres aprofitam per passar una estona divertida amb els nens, que están encantats d’el.laborar la recepta.”
“La nostra no deixa de ser una recepta mes d’aquests típics crespells. Això sí, amb el que hem innovat aquest any és amb els motlles que hem emprat, els hem imprès amb una impresora 3D i així hem combinat la tradició amb la tecnologia. El resultat han estat uns bonics i divertits crespells en forma d’ous de pasqua amb dibuixets gravats a la massa. Ideals per degustar o també per regalar.”
Ingredients:
- 150 gr. de saïm
- 150 gr. de sucre
- 1 tasseta d’oli d’oliva
- 1 tasseta de suc de taronja
- 1 ou
- la farina que agafi.
Dins un bol posam tots els ingredients menys la farina i els remenam. Quan els ingredients s’hagin integrat anem afegint farina poc a poc i ho mesclam amb les mans. Afegirem farina fins que la massa deixi de ser pastosa i ja no s’enganxi a les mans. Deixarem la massa en repòs dintre del frigorífic durant una hora perquè la poguem manipular millor. Quan la massa està freda l’estiram i l’aplanam amb un aprimador i donam forma amb els motlles que tenguem. Amb aquests motlles s’han fet primets però va a gust del qui les fa. Els enfornarem en una safata sobre un paper vegetal amb el forn calent a 180º durant 10 minuts. Quan estiguin freds ja ens els podrem menjar.