Dissabte passat, 25 de març, l’Espai Gastronòmic del Mercat de l’Olivar va acollir la celebració d’una sessió de showcooking molt interessant per part del xef David Méndez, guanyador de la final del concurs Oleotapa 2022.
A l’esdeveniment, que va començar a les 11h., van acudir més d’una vintena d’assistents que van poder aprendre a preparar diferents receptes, en una sessió de cuina en viu amb l’oli d’olivar com a ingredient estrella.
Durant la sessió, el cuiner David Méndez va mostrar als presents les passes a seguir en l’elaboració dels següents plats:
- Cocarroi amb gelat de la seva pròpia pasta (tapa guanyadora del certamen Oleotapa 2022).
- Escabetxo de miso.
- Amanida amb amb vinagreta d’Oli de Mallorca i vinagrella.