Cerques un plat refrescant i saborós a parts iguals, tant per menjar a casa com per a les teves escapades a la platja? Sens dubte, aquesta recepta és el trempó mallorquí, una deliciosa amanida tradicional que destaca per la seva frescor i sabor autèntic. Amb una combinació d’ingredients simples però plens de gust, és l’opció perfecta per a gaudir durant l’estiu en menjars o sopars lleugers.
El trempó s’elabora amb tomàtigues madures, prebes verds i ceba com a elements essencials, tots ells tallats en bocins petits. El secret del seu èxit radica en la qualitat dels ingredients utilitzats, per la qual cosa una de les seves claus és utilitzar les sucoses tomàtigues de temporada que realcen el sabor d’aquest plat.
La preparació del trempó mallorquí és molt senzilla. Primer, es tallen les tomàtigues en daus i es barregen amb els prebes verds i la ceba finament picats. Després s’amaneix tot amb sal -depenent dels gustos, es pot afegir un toc de prebe- i oli d’oliva verge extra. Una combinació de sabors és simplement exquisida.
Una forma popular de gaudir-ho és elaborant una coca de trempó, la base de massa cruixent de la qual es cobreix generosament amb l’ensalada. El resultat és una mossegada plena de sabor mediterrani que combat perfectament el clima càlid estival.
Al Mercat de l’Olivar disposes dels millors ingredients de temporada per preparar el teu trempó. Un recurs, bé sigui com a acompanyament o com a plat principal, molt saludable i saborós en aquesta època de l’any. Anima’t a provar aquesta delícia estiuenca!