Així s’aprèn a fer la millor Oleotapa 2019

Dilluns passat, dia 20 de maig, l’Espai Gastronòmic del Mercat de l’Olivar va acollir un taller molt especial: Pinxo González, guanyador del Concurs Oleotapa 2019 amb la seva tapa ‘Galeta de gamba mallorquina marinada amb Oli de Mallorca i caputxino de remolatxa i llima’, va ensenyar a elaborar la recepta de la seva proposta premiada a tots aquells que van voler apuntar-se a la sessió de forma gratuïta.

El xef del restaurant Ses Ports Vermelles, va explicar pas a pas els seus secrets a l’hora de crear la seva recepta guanyadora. Els presents van poder aclarir tots els seus dubtes i curiositats, finalitzant el showcooking amb la degustació de la millor oleotapa 2019.

La notícia al diari Ultima Hora

Es tracta del primer dels dos esdeveniments previstos al maig en el Mercat de l’Olivar en col·laboració amb DO Oli de Mallorca. El segon d’ells serà un tast d’olis que tindrà lloc el divendres, dia 31, que de nou també donarà començament a les 12:00h, en el Espai Gastronòmic. Llavors serà quan entrin en joc la vista, el gust i l’olfacte per a diferenciar els elements de cadascun dels olis d’oliva insulars: tipus d’oliva, moment de la collita, condicions d’emmagatzematge…

Pots apuntar-te gratuïtament a mercatolivar@gmail.com o enviant un WhatsApp al telèfon 671 667 548.