Así se aprende a hacer la mejor Oleotapa 2019

El pasado lunes, día 20 de mayo, el Espai Gastronòmic del Mercat de l’Olivar acogió un taller muy especial: Pinxo González, ganador del Concurso Oleotapa 2019 con su tapa ‘Galleta de gamba mallorquina marinada con Oli de Mallorca y capuccino de remolacha y lima’, enseñó a elaborar la receta de su propuesta premiada a todos aquellos que quisieron apuntarse a la sesión de forma gratuita.

El chef del restaurante Ses Portes Vermelles, explicó paso a paso sus secretos a la hora de crear su receta ganadora. Los presentes pudieron aclarar todas tus dudas y curiosidades, finalizando el showcooking con la degustación de la mejor Oleotapa 2019.

La noticia en el diario Última Hora

Se trata del primero de los dos eventos previstos en mayo en el Mercat de l’Olivar en colaboración con DO Oli de Mallorca. El segundo de ellos será una cata de aceites que tendrá lugar el viernes, día 31, que de nuevo también dará comienzo a las 12:00h, en el Espai Gastronòmic. Entonces será cuando entren en juego la vista, el gusto y el olfato para diferenciar los elementos de cada uno de los aceites de oliva insulares: tipo de aceituna, momento de la cosecha, condiciones de almacenamiento…

Puedes apuntarte gratuitamente en mercatolivar@gmail.com o enviando un WhatsApp al teléfono 671 667 548.