Cada aliment al seu temps

Amb la tardor agafen protagonisme molts aliments que fins avui no ocupaven un lloc destacat als mostradors de les parades de Mercat de l’Olivar. Comprar producte fresc i de temporada és una de les virtuts principals que distingeix el mercat d’altres establiments comercials, on els productes conreats en hivernacle o processats continuen copant les seves prestatgeries durant tot l’any.

Durant aquests mesos, al Mercat de l’Olivar trobaràs llampugues i raors a les peixateries, per cuinar-los en totes les seves modalitats i seguint la inspiració de les receptes tradicionals de Mallorca. A les parades de fruites, verdures i hortalisses, ara és el temps de les figues, les «figues de moro» i estan a punt els caquis. No podem oblidar-nos de les albergínies, que preparades farcides són un manjar habitual a les taules de qualsevol família. Si fem una incursió en la rebosteria, els «panellets» típics de la festivitat de Tots Sants són un capritx dolç al qual no podem resistir-nos durant aquests mesos tardorencs.

Vine al Mercat de l’Olivar a emplenar la cistella de la compra amb els aliments de temporada més saborosos del moment perquè els elaboris a les sucoses receptes de sempre.