Warning: Trying to access array offset on value of type null in /customers/d/4/7/mercatolivar.com/httpd.www/wp-content/themes/mercatolivar2019/inc/theme-functions.php on line 283

Tradició als fogons: “faves ofegades” amb el Mercat de l’Olivar

Benvinguts al cor de la gastronomia mallorquina al Mercat de l’Olivar. Quan comença el fred, Mallorca ens regala una delícia tradicional coneguda com a “Faves ofegades”. Aquesta recepta autèntica i reconfortant es un veritable tresor de la cuina local i estam orgullós de comptar amb els productes de primera qualitat que la fan realitat, compartint-la amb tu.
Ingredients:
  • 500 grams de faves fresques.
  • 1 ceba mitjana, picada finament.
  • 2 alls, picats.
  • 1 branqueta de menta fresca.
  • 1 branqueta de herba-sana fresca.
  • 1/4 taça d’oli d’oliva verge extra.
  • Sal i pebre al gusto.
El·laboració:
  • Comença pelant les faves i retirant les pells exteriors més gruixudes. Després, esbandeix-les bé cobertes d’aigua freda.
  • En una greixonera gran, escalfa l’oli d’oliva a foc mitjà. Agrega la ceba i l’all picats i sofregeix-los fins que estiguin daurats i fragants.
  • Afegeix les faves pelades i regira perquè es barregin amb la ceba i l’all. Cuina durant uns minuts fins que les faves estiguin lleugerament daurades.
  • Agrega les branquetes de menta i herba-sana fresques per donar aroma a la preparació. Afegeix sal i pebre al gust.
  • Aboca aigua suficient per cobrir les faves i redueix el foc a baix. Deixa que les faves es cuinin a foc lent durant aproximadament 30-40 minuts o fins que estiguin tendres i la salsa hagi reduït i espessit.
  • A mesura que es cuinen, les faves absorbeixen els sabors de la ceba, l’all i les herbes, creant una mescla deliciosa i reconfortant.
  • Serveix les faves ofegades ben calentes i gaudeix d’aquesta recepta tradicional mallorquina que celebra els sabors de la tardor.
Al Mercat de l’Olivar trobaràs tots els ingredients frescos necessaris per preparar aquesta deliciosa recepta. Bon profit!

Utilitzem cookies, pròpies i de tercers, per a optimitzar la seva visita i millorar els nostres serveis mitjançant la personalització dels nostres continguts i analítica de navegació. Més informació en la nostra Política de cookies.

Indiqui les seves preferencies per a les cookies: