Degustación ‘Vegan Gastronomy Culinary Academy’

 

¡Hola!

Ayer tuvimos el placer de participar en una degustación organizada por la ‘Vegan Gastronomy Culinary Academy’ que tiene su sede en el ‘espai gastronomic’ de la primera planta de nuestro mercado. Esta escuela organiza cursos de cocina vegana dirigidos a cocineros ya experimentados, a estudiantes en formación y a las personas que simplemente quieren aprender a elaborar y crear deliciosos platos veganos. Actualmente, es la más importante del mundo, cada año cuenta con más de 5000 alumnos de todas las nacionalidades.

Después de dos semanas de curso, los 18 estudiantes de esta escuela presentaron su proyecto final que incorporaba todo lo aprendido en el curso. Los estudiantes cocinaron un plato dulce y otro salado con el objetivo de deleitar y sorprender a los jueces, tanto con el sabor como con la presentación, y así obtener la mejor puntuación y cerrar su curso con una buena nota. Nosotros pudimos participar como jurado y probar todos los fantásticos platos que iban acompañados de zumos de frutas y champán. Los estudiantes iban presentando sus creaciones, los ingredientes que habían utilizado y los pasos para su preparación, y esperaban con mucha ilusión el veredicto.

Pasamos un rato muy divertido, aprendimos mucho sobre la importancia de la comida vegana para un consumo responsable y sostenible, y sobre todo, disfrutamos probando estos riquísimos platos.

Aquí os dejamos algunas fotos, y esperamos que os animéis a hacer alguno de sus cursos o participar en la siguiente degustación.

¡Saludos!

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http://www.vegangastronomy.com/