Brazo de espinacas y salmón

Hoy os traemos una receta muy sencilla, deliciosa y nutritiva: el brazo de espinacas y salmón.

Los ingredientes necesarios son los siguientes:

250g de espinacas.
Una tarrina queso tierno para untar.
Dos paquetes de salmón ahumado.
Seis huevos.
Sal
Nuez moscada.
Pimienta.

Para empezar pondremos agua a hervir e introduciremos las espinacas hasta su cocción. Una vez cocinadas  añadiremos sal, nuez moscada y pimienta, al gusto.

A continuación, batiremos los seis huevos,  a los que añadiremos las espinacas, creando una mezcla uniforme.

El siguiente paso consiste en poner la mezcla en una bandeja de horno de tamaño medio, forrada previamente con papel vegetal, y a continuación introducir la bandeja durante unos 15 minutos en el horno precalentado a 180ºC.

Pasado el tiempo estipulado, dejaremos que se enfríe y pasaremos a forrar la mezcla con queso tierno para untar y salmón.

Para finalizar, montaremos el brazo, enrollando la masa conseguida hasta formar un cilindro, lo llevaremos a la nevera durante 3 horas.

Una vez ha pasado este tiempo estará listo para consumir y simplemente podremos cortarlo en rodajas para ponerlo en un plato decorado con rodajitas de tomate fresco.

Un plato fresquito, fácil de hacer y con muchas vitaminas que os animamos a cocinar y a compartir la experiencia en las RRSS de tu mercado.