El sábado, día 23 de noviembre, a las 11h, Mercat de l’Olivar acoge la celebración de la jornada «Alimentación. Maximiza tu Beneficio. ¿Y si lo haces posible?» que será impartida por el especialista gastronómico, Carlos de Vera. El evento se centra en la importancia de entender la alimentación como fuente de salud. Un viaje al origen para imaginar, inventar y viajar a las costumbres para conocer los beneficios de los alimentos. Durante la sesión se realizará una cata en crudo, junto con maridaje y texturas.
Carlos de Vera es titulado en Alta Cocina y Dirección de Restauración por la Universidad de Barcelona, postgrado en Nutrición por esta misma universidad y máster en Crítica Gastronómica.
Se trata de un evento gratuito al que puedes apuntarte escribiendo a mercatolivar@gmail.com o enviando un WhatsApp al teléfono 671 667 548 (aforo limitado a los 30 primeros inscritos). También podrás realizar tu inscripción rellenando este formulario: https://forms.gle/6ddwUZFLQ3Gd8dns5
El evento se realizará en el Espai Gastronòmic del Mercat de l’Olivar, situado en la planta superior, en la zona de la galería comercial.