«El Mercat de l’Olivar y la filosofía del Slow Food» es el título del reciente artículo publicado en el periódico La Razón en su sección digital Lifestyle sobre estilo de vida. Se trata de una sección en la que la gastronomía tiene gran peso y presencia gracias a la variedad de propuestas que incluyen sus redactores. En el texto, Maica Rivera expresa las particularidades del Mercat de l’Olivar como un lugar en el que disfrutar de los tiempos que requiere la filosofía Slow Food.
El Mercat de l´Olivar ofrece comprar según la filosofía del Slow Food, pues el género de sus puestos es en su mayoría de temporada con la inmejorable calidad que caracteriza al comercio de cercanía. Es por tanto, una manera de formar parte de esta tendencia, ya que supone un impulso a la identidad de una vida sana basada en la producción artesanal.