Una receta sencilla, sin grandes secretos, pero con un ingrediente exquisito como protagonista: los ‘esclatasangs’ o níscalos. Es un producto de nuestra tierra y de temporada, que encontraréis en el Mercat de l’Olivar para preparar de forma rápida 'al ajillo'.

Aprovechando las nuevas frutas de temporada, una buena opción es hacer una deliciosa mermelada. Hoy elegimos la de albaricoque.

El comer sano no pasa de moda. La cocina al vapor y a la plancha, tampoco. Y es que estos métodos de cocción son más sanos y sabrosos, porque conservan las vitaminas y los minerales propios de cada alimento.

Entre los meses de febrero y junio, las aguas de Balears acogen la temporada de pesca de la sepia (o sípia), siendo abril y mayo los más indicados para su consumo porque es cuando este molusco se aproxima a la costa para su reproducción.

Hoy compartimos una receta tradicional, sencilla y muy rica. Vamos a preparar: conejo con cebolla.

Aprovechando que la fresa es la fruta de temporada en estos momentos, qué mejor receta para preparar que una tarta de fresas tradicional. Ya sabéis que en el Mercat de l’Olivar tenemos las mejores fresas y ahora es un buen momento para consumirlas.

Hoy compartimos una receta típica, sabrosa y cuyo ingrediente principal es el pescado, en este caso la dorada.

Hoy compartimos otra receta tradicional de nuestra isla: las sopas mallorquinas. Ingredientes tales como el pan payés y las verduras serán los protagonistas de este plato típico de Mallorca. También existe la opción, a vuestro gusto, de añadirle carne magra de cerdo o panceta. Ya sabéis que todos los ingredientes los podéis encontrar en el Mercat de l’Olivar.