Os queremos dejar la receta estrella de este mes, un fabuloso puding de alcachofas con salsa de champiñones. Este magnifico plato se puede utilizar tanto como entrante o como plato principal. Ingredientes para el puding: 1 kg de alcachofas 1 cebolla grande 3 tomates “ramallet” 100 gr de jamón de york 6 huevos 2 o […]

  No falta el formatge a la cultura de les Illes, fins i tot com a dolços. Volem destacar avui un dolç de formatge típic de cada una de les Illes. Començam per les Formatjades de formatge de Menorca, ja sabeu que també es fan les formatjades farcides de carn (principalment per Pasco). Són uns […]

Cuando hablamos de la historia del Mercat de l’Olivar debemos recordar que nuestro edificio se construyó en 1951, pero que anteriormente, el mercado municipal de abastos estaba ubicado en la Plaza Mayor de Palma. Fue proyectado el año 1914 por el arquitecto Gaspar Bennasar pero fue definitivamente diseñado, en el año 1941, por Manuel Valls […]

El mes de noviembre ya está aquí y en el Mercat de l’Olivar queremos compartir con todos vosotros un nuevo menú completo con muchos productos de temporada.

Estos días, Mallorca celebra las festividades del Día de las Vírgenes y de Tots Sants y, aunque nos hemos internacionalizado con el popular Halloween, en nuestro Mercat queremos hacer un guiño a nuestras tradiciones de toda la vida y recordar productos que marcan nuestra cultura. En esta ocasión os mostramos diversas costumbres, como nuestros buñuelos […]

El mes de octubre es un buen momento para hacer una deliciosa receta de tarta de calabazas, aprovechando que es la temporada óptima para consumir este fruto anaranjado, si bien se lo puede encontrar durante todo el año. Además, se acerca la noche Halloween, la víspera de Todos los Santos, fiesta popular en la que la cabeza tiene gran protagonismo.

En el Mercat de l’Olivar siempre estamos trabajando para ofreceros el producto más fresco y el servicio más cuidado, por eso hemos creado un menú completo de temporada de otoño para cuatro personas, que podéis degustar y compartir.  Cada mes os ofreceremos una completa propuesta con la que sorprender a los vuestros.  ¡Buen provecho! Si […]

El Mercat de l’Olivar sorteó el coche del verano en un ambiente festivo amenizado por la música swing de los Monkey Doo.

El otoño también trae novedades... El próximo 30 de septiembre, el Mercat de l’Olivar de Palma desvelará el nombre del afortunado que se llevará un coche a casa tras haber participado en el concurso #JuntsPerMallorca. ¿Seréis alguno de vosotros?

Con el mes de septiembre llega la temporada de un pescado muy codiciado en nuestros mares: la llampuga. Esta semana aprovechamos para compartimos una sabrosa y sencilla receta de este manjar al horno.